Es tracta del projecte “UNO A UNO” desenvolupat per la Fundació Privada Ilersis en col·laboració de la Fundació ONCE, anomenat “Jo també puc: Auxiliar de cuina”
L’acció s’ha realitzat entre el 15/11/2021 i 24/02/2022.
És un projecte adreçat a persones amb discapacitat intel·lectual i han participat d’aquesta acció 10 joves.
Ha permès formar les persones participants en les tasques que pròpies de la feina d’auxiliar de cuina.
Una acció teòrica-pràctica de 300 hores de formació professionalitzada, aplicant la metodologia dual, és a dir, compaginat l’acció formativa teòrica amb les pràctiques al bar-restaurant Davall al Palau de Congressos “ la Llotja” de Lleida.
S’han adquirit coneixements a diferents nivells:
Coneixements específics relacionats amb:
- L’organització del treball en la cuina
- L’accés i ús a les instal·lacions i els utensilis
- Dietètica i nutrició
- La correcta manipulació dels aliments
- Elaboració i presentació de plats
Coneixements transversals vinculats a:
- Capacitació digital
- Motivació i hàbits de treball
- Desenvolupament personal i professional
Hem après tot el necessari per formar part d’un equip de cuina.
Enhorabona a tots i totes les participants per haver superat aquesta formació amb uns excel·lents resultats!
