Se trata del proyecto “UNO A UNO” desarrollado por la Fundación Privada Ilersis en colaboración de la Fundación ONCE, denominado «Yo también puedo: Auxiliar de cocina»
La acción se ha realizado entre el 15/11/2021 y 24/02/2022.
Es un proyecto dirigido a personas con discapacidad intelectual y han participado de esta acción 10 jóvenes.
Ha permitido formar las persones participantes en las tareas que propias del trabajo de auxiliar de cocina.
Una acción teórica-práctica de 300 horas de formación profesional, aplicando la metodología dual, es decir, compaginado la acción formativa teórica con las prácticas al bar-restaurando Davall al Palacio de Congresos “ La Llotja” de Lleida.
Se han adquirido conocimientos a diferentes niveles.
Conocimientos específicos relacionados con:
- La organización del trabajo en la cocina
- El acceso y uso a las instalaciones y los utensilios
- Dietética y nutrición
- La correcta manipulación de los alimentos
- Elaboración y presentación de platos
Conocimientos transversales vinculados a:
- Capacitación digital
- Motivación y hábitos de trabajo
- Desarrollo personal y profesional
Hemos aprendido todo el necesario para formar parte de un equipo de cocina.
Enhorabuena a todos y todas las participantes por haber superado esta formación con unos excelentes resultados!
