BO Ilersis, la marca alimentaria de la Fundació Ilersis —antes conocida como BO de Shalom— amplía su gama con productos de proximidad en colaboración con marcas del territorio como Torrons i Mel Alemany y Agro Codi 0.
Entre las novedades destaca el aceite de oliva virgen extra procedente de su finca de Alcoletge, la mermelada de higo con canela y vermut y la mermelada de manzana, así como una compota de manzana con miel de jengibre, en colaboración con Alemany.
En total, una docena de productos que incluye novedades como el caldo de gallina asada, desarrollado conjuntamente con Agro Codi 0, el caldo de verduras y una salsa de tomate.
Asimismo, además de las almendras garrapiñadas, su gama de frutos secos crece con avellanas de Reus, nueces de La Noguera, pistachos de Les Garrigues y pipas garrapiñadas.
Por otro lado, en el marco del proyecto La Recepta Verda, y en colaboración con el cocinero Sergi de Meià, BO Ilersis está desarrollando un toffee de almendra garrapiñada con miso, una crema para untar que aprovecha las mermas generadas durante la producción de los frutos secos garrapiñados.
Con esta ampliación, BO Ilersis consolida su apuesta por productos de proximidad y genera empleo estable para cerca de cuarenta personas con discapacidad o en situación de vulnerabilidad.